おはようございます。住職です。
昨日は、妻のお誕生日。久しぶりに家族で外食に行ってきました。
埼玉県の小川町にあるフランス料理屋さん。とても美味しかったです。
ここは、妻のお気に入りで、数年前に初めて行きました。昨日で私は３回目くらいでしょうか。
シェフが一人でお店を切り盛りしておられます。ただ、抜群な料理です。素材も。
地元の食材を大切にされているようで、お店の店内も、電気が和紙で飾られていたり、シェフのこだわりが
みられます。こじんまりとしたお店で、ゆったりできます。
小川町だからといって、あなどるべからず。お料理はとっても美味しいです。
私も、築地で勤務することもあって、都内にも出ますし、さほどグルメではありませんが、しかし、それな
りに会食の機会もあります。私はなかなか感銘を受けるようなお店はないのですが、しかし、中にはいくつ
かでてきています。もしかしたら、そのうちの１つに入るんじゃないか？と思うほどの美味しさでした。
そもそもここのシェフは、イギリスの日本国大使館で専属シェフとして働いていたとのこと。
ネットでみたら、料理長って書いてあるから、たぶん相当料理の腕を買われたのだろうと推察します。
私は門外漢ですが、ああいった大使館では、各国との関係や当地の有力者たちとの交流も頻繁に行われる
はず。日本国のアピールをするわけですから。その時、パーティーが催されるわけで、だからこそ料理の味
が重要な要素になるはずです。お招きしたお客様にとっても印象深くなるでしょうからね。
そこで、料理長を勤めていたということは、それだけ全体的なスキルや味覚を信頼されていた証拠だと
私は想像します。
だから美味しいんだ！と私は勝手に思っているのです。
そんな人がなぜ小川町に？と、ついシェフに質問してしまいました。
そしたら、地元が吉見町らしいです。それで比企郡でお店を探していたら、小川町と縁があったそうです。
私は３回目でしたが、いずれも人が少ないのですね。お客様が。
こんなに美味しいのに、なぜ？と思います。都内だったら、結構混雑するお店になるはずなのに。
さすが小川町(笑) 私的には、田舎の名店のような感じです。
西照寺からだと車で３０～４０分程度の距離です。なので、そんなに頻繁にはいけませんが、
お薦めのお店だと思います。